Ο ατμός είναι η αέρια μορφή του νερού, που προκύπτει όταν το νερό θερμαίνεται και μετατρέπεται από υγρή σε αέρια κατάσταση. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται εξάτμιση και συμβαίνει σε διάφορες θερμοκρασίες, όχι μόνο όταν το νερό βράζει. Ο ατμός είναι αόρατος, αλλά μπορεί να γίνει ορατός όταν συμπυκνώνεται σε μικρές σταγόνες νερού, όπως συμβαίνει με την ομίχλη ή τον καπνό. Ο ατμός έχει πολλές χρήσεις στην καθημερινή ζωή και τη βιομηχανία. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, όπως στον ατμό μαγειρέματος λαχανικών, και σε συσκευές όπως οι ατμοσίδεροι. Επίσης, είναι σημαντικός στην