Το Ρουμί είναι ένα παραδοσιακό αλκοολούχο ποτό που προέρχεται από τη διαδικασία ζύμωσης και απόσταξης ζαχαροκάλαμου ή μελάσας. Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες, κυρίως στην Καραϊβική και τη Λατινική Αμερική, και έχει διάφορες παραλλαγές ανάλογα με την περιοχή παραγωγής. Η γεύση του Ρουμί μπορεί να κυμαίνεται από γλυκιά έως πικρή, ανάλογα με την ωρίμανση και τα συστατικά του. Συχνά χρησιμοποιείται σε κοκτέιλ, όπως το Mojito και το Daiquiri, αλλά μπορεί επίσης να καταναλωθεί σκέτο ή με πάγο.