Το "Περό" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται από την περιοχή της Κρήτης. Συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, όπως αρνί ή χοιρινό, και συνοδεύεται από λαχανικά και μπαχαρικά. Το πιάτο αυτό είναι γνωστό για τη γεύση του και την πλούσια διατροφική του αξία. Η διαδικασία παρασκευής του "Περό" περιλαμβάνει το μαγείρεμα των υλικών σε χαμηλή φωτιά για πολλές ώρες, ώστε να αναδειχθούν οι γεύσεις. Συχνά σερβίρεται σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις, αποτελώντας ένα σημαντικό κομμάτι της κρητικής κουζίνας.