Η Κατζουράχου είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται από την περιοχή της Κρήτης. Συνήθως παρασκευάζεται με ζυμαρικά, κρέας και λαχανικά, προσφέροντας μια γευστική και θρεπτική επιλογή. Η συνταγή ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή και τα υλικά που είναι διαθέσιμα. Το πιάτο αυτό είναι δημοφιλές σε οικογενειακές συγκεντρώσεις και γιορτές, καθώς συνδυάζει γεύσεις και αρώματα της κρητικής κουζίνας. Η Κατζουράχου συχνά συνοδεύεται από τοπικά κρασιά και φρέσκα σαλάτες, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.